سرفصل های دوره
-
تعیین دامنه سیستم مدیریت ایمنی مواد غذاییFSMS
-
خط مشی ایمنی مواد غذایی
-
برنامه های پیش نیازیPRPs ، طرح HACCP/OPRP و طرح كنترل خطر
-
آمادگی و واكنش در شرایط اضطراری، توانایی تجزیه و تحلیل خطر، كنترل خطرات
-
به روز آوری اطلاعات مشخص شده PRPs و HACCP/OPRP
-
تصدیق و صحه گذاری اقدامات اصلاحی، اقدامات كنترلی و طرح كنترل خطر
-
كنترل محصول و فرایند نا منطبق
-
ارزیابی عملكرد سیستم، ممیزی داخلی و بازنگری مدیریت
-
بهبود مستمر و به روزآوری سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
-
بررسی نحوه ایجاد و استقرار طرح كنترل خطر سازمان
توضیحات
این دوره جزء دوره های تمدید پروانه استانداردمدیران كنترل كیفی و واحدهای صنعتی نیز میباشد.
